Five Guys har serverat sina sista burgare i Uppsala. Enligt UNT hade hamburgerkedjan sista öppetdag lördagen den 31 oktober, och verksamheten på Dragarbrunnsgatan upphörde den 1 november. Restaurangen öppnade den 1 september 2025 i lokaler som ägs av Castellum.
Försäljningen motsvarade inte förväntningarna
Kedjan beslutade för drygt en månad sedan att lägga ned restaurangen, eftersom försäljningen inte nådde förväntningarna. ”Det är såklart väldigt tråkigt att försäljningen inte har gått som förväntat. Uppsala som stad har helt enkelt inte fungerat för Five Guys,” säger Ethan Jabbar, operativ chef på Five Guys Skandinavien, till UNT. Restaurangen låg i Burger Kings tidigare lokaler i hörnet Dragarbrunnsgatan och S:t Persgatan.
Castellum var hyresvärd
Castellum meddelade hyresavtalet i december 2024. Då skulle Five Guys bli kedjans andra restaurang i Sverige. ”Området har utvecklats på ett fantastiskt sätt de senaste åren. Det har verkligen blivit en restaurangdestination och i och med Filmstadens etablering där stärktes området ännu mer,” sade Robert Ahlstedt, affärsområdeschef i Uppsala på Castellum. Enligt Ahlstedt är hörnet ett av de ställen i centrala Uppsala där det dagligen rör sig mest människor.
Stockholm fortsätter
Five Guys kom till Sverige i början av 2025 och har enligt UNT omkring 2 000 restauranger i världen. De svenska restaurangerna finns kvar i Stockholm. I augusti 2025 sa Jabbar till SvD att restaurangen på Sergels Torg hade fler än 20 000 gäster i månaden, i linje med kedjans förhoppningar. Han beskrev konceptet som en premiumburgare av färska råvaror, med en genomsnittsnota strax under 250 kronor per gäst.